Le département du Côte-d'Or (21) tire son nom de l'image poétique qu'offre la teinte dorée des vignes de la côte beaunoise en automne. Il appartient à la région de Bourgogne et sa préfecture est la ville de Dijon. La Côte-d'Or compte une population environ 506.000 habitants répartis sur une superficie de 8.763 km². Ses habitants sont les Côte-d'Oriens.
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